介紹過了美式Brunch之後
豪飽這篇就來介紹一下台式Brunch
這間位於勝利路底的＂開富碗粿＂是豪飽第一次來訪
攤位比想像中的還小但是網路上的風評可是非常高的
賣的東西只有簡單的兩種碗粿跟味噌湯
晚粿分素食、含肉、蛋黃香菇三種
豪飽這次吃的是有含蛋黃的碗粿
＂開富＂的油膏是屬於偏甜的南部口味
裡面的料非常的扎實，肉是大塊的瘦肉。
豪飽對於這種碗粿的吃法有獨特的一種吃法
說來給你們大家參考一下下
就是豪飽我會在碗粿上先劃一個大十字
之後在挖一個小洞讓醬料完全的流入碗粿裡面
但是豪飽真的覺得他們的碗粿本身就有肉燥的香味
還有鹹味所以不需要加太多的油膏就非常好吃了
味噌湯
他們味噌湯裡面還有加小魚乾跟小小塊的豬肉片
這種味噌湯是在台南吃粽子還是碗粿最常會喝到的
豪飽也非常喜歡這樣的味噌湯
吃完了一個碗粿之後當然是不會飽阿～～！
所以接著又來到了開元路上無名虱目魚店
聽說要吃到這間的魚腸需要在早上八點前就要去了
不然你一到看到價目表一定會是寫這樣
而且魚腸這種東西一定要非常的新鮮
所以通常會比較靠近產地的地方才能吃的到
肉燥飯
他們的肉燥是屬於肥肉比較多的那種類型
但是這種肉燥通常會比較香
但是不是每個人都可以接受的吧！
豪飽則是不管肥肉還是瘦肉通通都愛
魚肚＋魚皮湯
他們的魚肚湯是沒有刺的魚肚
湯喝起來非常的爽口裡面混著淡淡的薑味
通常如果是新鮮的虱目魚就不會有過多的調味
魚皮
他們的魚皮是有裹著一層薄薄的魚漿
跟外面店家賣的不太一樣他們家的魚皮
吃起來是ＱＱ彈彈多了一種口感
豪飽吃了很多間的美式早午餐之後
還是覺得個人比較喜歡吃這樣的所謂台式的早午餐
可以豪邁的吃很飽也讓荷包不會有負擔
簡單的分享這一篇希望大家會喜歡！！
謝謝大家
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